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 ▼炭火の排気について教えて下さい  新米設備屋です 08/1/10(木) 21:31
   ┗Re:炭火の排気について教えて下さい  masa 08/1/11(金) 2:01

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 ■題名 : 炭火の排気について教えて下さい
 ■名前 : 新米設備屋です
 ■日付 : 08/1/10(木) 21:31
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   現在テナントビルの飲食店の設計をしています
お店が焼肉屋と言う設定なのですが
炭火にこだわりをもったお客さんで店舗内に炭火を作るスペースを
設置することになりました
炭火を店舗内にて作る場合の消防法及び排気設備に関しての
内容が調べているのですが行き詰ってしまいました
どのように対応すれば良い炭が作れるのでしょうか・・・
ご指導宜しくお願いします!

 ───────────────────────────────────────  ■題名 : Re:炭火の排気について教えて下さい  ■名前 : masa  ■日付 : 08/1/11(金) 2:01  -------------------------------------------------------------------------
   炭は基本的に、窯焼きで作るものです。 排気は可燃性ガスが出てきますので、直接窯から煙突で排気するしかありません。 店舗内で、排気は不可能です。

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