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「室温40度、湿度70％」給食調理室は“まるでサウナ”…全国の公立小学校などで空調未設置が1割超、子どもの給食を支える調理員の悲鳴
（一部引用）
じめじめとした天気が続く梅雨が明ければ、やってくるのは猛暑だ。今や公立小中学校でも普通教室ではほぼ100％、エアコン等の空調設備が設置されているが、火を使い、熱や湿気がこもりやすい給食調理室の設置率はいまだ約8割にとどまることをご存じだろうか。
さらに学校給食衛生管理基準で示す温度・湿度を保つことができる設備を設置できているのは、自校方式の調理室等では全国の調理室の5割にも満たない。「まるでサウナ」のような場所で働く調理員たちに、その実態を聞いた。
リンク→
https://news.yahoo.co.jp/articles/491c4d93e6ac8f3a91c8a1431b7c1fadfe8104e9
集英社オンライン 2026/7/5(日) 11:00配信
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