Ｐａｇｅ 698 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 建築設備フォーラムへ ┃ 会議室に戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼調理実習室の空調 坊ちゃんだんご 04/10/6(水) 16:22 ┣Re:調理実習室の空調 punpun 04/10/7(木) 7:47 ┗Re:調理実習室の空調 hatomori 04/10/7(木) 10:47 ┗Re:調理実習室の空調 坊ちゃんだんご 04/10/8(金) 8:06 ┗Re:調理実習室の空調 hatomori 04/10/8(金) 10:42 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 調理実習室の空調 ■名前 ： 坊ちゃんだんご ■日付 ： 04/10/6(水) 16:22 -------------------------------------------------------------------------
| はじめまして、坊ちゃんだんごといいます。 調理実習室にIHﾋｰﾀｰを使用した場合とｶﾞｽｺﾝﾛを使用した場合の 空調負荷計算の考え方について、どなたか教えて下さい。 |
| IHもガスコンロもまず換気について考える必要があります 換気については両者同じに解釈しています コンロでの発生熱＝換気で捨てると考えると 換気＝冷房負荷（外気負荷）になります 実習室ということですから常時換気状態ということでしょうね |
| >はじめまして、坊ちゃんだんごといいます。 >調理実習室にIHﾋｰﾀｰを使用した場合とｶﾞｽｺﾝﾛを使用した場合の >空調負荷計算の考え方について、どなたか教えて下さい。 空調負荷＝換気量の違い（ガス OR IHﾋｰﾀ）を聞いておられるのでしょうか？ それであれば、 法的には違います。 ガスはＶ＝ＫＱで計算 電気は規程なし （地域により300ｍ3/ｈなどの規程はある） （一般的に20KQでよいとゆう人もいます） 実情は風量を少なくすると弊害があるようです。 IHﾋｰﾀｰの排気は燃焼排ガスの上昇気流がないので捕集しにくい。 IHﾋｰﾀｰを使用する場合でもガスでの排気量を確保すべきでしょう。 それよりも、調理実習中も完全な空調が必要か否か発注者と協議すべきでしょう。 調理実習中は温度上昇（下降）はやむおえないとわりきってもよいのでは。 今まで、学校、集会所などの実習室を設計する時、外気負荷は無視しました。 |
| 皆さん、ありがとうございます。m(__)m "電化厨房の排気計画"のレスも参考になりました。 ということは、IHでもｶﾞｽｺﾝﾛも換気量について 同じと考えると、空調負荷的には、室内負荷に換気量からくる 外気負荷を加えたものでいいんでしょうか？ それと、お施主さんからは、省エネのためにこの部屋にロスナイをつけてくれと 言われてるのですが、調理実習室にロスナイはどうなのでしょうか？？ ちなみに、お施主さんからはこの調理実習室は、空港騒音対策事業の一つで地元に 建設する集会所の一室なので、窓を開けることが出来ないために実習中には 空調を効かせることが条件に入っています。 |
| >IHでもｶﾞｽｺﾝﾛも換気量について >同じと考えると、空調負荷的には、室内負荷に換気量からくる >外気負荷を加えたものでいいんでしょうか？ それでよいと思います。（実際にはガスの場合輻射熱がありますけど無視します） >それと、お施主さんからは、省エネのためにこの部屋にロスナイをつけてくれと >言われてるのですが、調理実習室にロスナイはどうなのでしょうか？？ 当然ご存知だとおもいますがコンロの排気は全熱交換機にはつかえませんので 一般換気系統で全熱交換機をつけられるのは問題ないとおもいます。 |
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