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  これだけは知っておきたい 厨房設計の知識 ¥2,160 平岡雅哉・堀田正治・神谷麻理子 鹿島出版会 (2013/06)

 
 
 
 
07/21 <三洋電機 電力9社> 業務用電化厨房向けの個別式循環換気装置を開発。
03/01 <東京電力 他> 電化厨房の機器をネットワーク化しエネルギー管理等を行うシステムを開発。
02/16 <INAX 他> 業界最速粉砕のマンション向けディスポーザを開発。

11/18 <三洋電機> 厨房施設内の機器や室温等を一元管理するHACCP対応のシステムを発売。
07/31 <日立金属 下田エコテック> 小規模飲食店向けのグリース阻集システムを開発。
07/29 <三機工業> 厨房設備分野を空調衛生事業部から独立させて新会社を設立。

12/05 TOTO HACCPに対応した非接触型の自動消毒手洗器を発売。
11/29 日立プラント建設 日本弁当サービス協会のHACCP高度化基準認定第1号となる工場を竣工。
11/09 日立製作所 食器と調理器具を上下2段で分け洗い可能な食器洗浄乾燥機を発売。
10/09 松下電器産業 深型タンク採用の引き出し式食器洗い乾燥機を発売。

 
 
 
 
(株)IHI回転機械 (株)上野製作所 エース工機(株) 大和冷機工業(株) タニコー(株) (株)中部コーポレーション
(株)中西製作所 日本調理機(株) (株)深川製作所 (株)フジマック (株)安永 (株)LIXIL リンナイ(株)
 
 
 
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